Diğer > Serbest Kürsü

Nutella için kanserojen iddiası

(1/2) > >>

balca:
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), Nutella içerisinde yer alan palmiye yağının kanserojen olduğunu duyurdu.
 Nutella için kanserojen iddiası
Ferrero'nun ürettiği dünya çapında bir üne sahip olan çikolata-fındık ezmesi ürünü Nutella'nın içeriğindeki yağın kanserojen olduğu iddia edildi.

Raporda, Nutella içerisinde bulunan palmiye yağı, diğer yağ çeşitlerine göre daha kanserojen bir madde olarak tanımlandı. EFSA'nın bu raporu, Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) palmiye yağı hakkında görüşlerini de destekliyor.

Rapor sonrası Nutella hisseleri yüzde 3 düşerken, üretici firma Ferrero bu krizin ardından bir televizyon reklamı yayınladı.

Reklamda palmiye yağının tehlike yaratmayacak şekilde kullanıldığına ve bu yağ olmadan aynı yayılmanın elde edilemeyeceğine vurgu yapıldı.

Uzmanlar Nutella'nın bu hamlesinin ekonomik nedenlerle olduğunu savunuyor. Bunun sebebi ise, Ferroro'nun Nutella'da kullandığı yağı değiştirmeye karar vermesi durumunda, yıllık maliyetlerin 8-22 milyon dolar artacak olması.

FERRERO CEPHESİNDEN AÇIKLAMA

Ferrero'nun satın alma yöneticisi Vincenzo Tapella ise bu durumun sebebinin ekonomik olmadığını iddia ediyor. Tapella'ya göre Nutella'da palmiye yağı dışında bir yağ kullanılması durumunda ürünün niteliğinde bir düşüş yaşanacak.

PALMİYE YAĞI NEDEN ZARARLI?

2016 yılının Mayıs ayında yayınlanan detaylı EFSA raporuna göre, 200 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda rafine edilen palmiye yağı, diğer tüm bitkisel yağlardan daha tehlikeli kabul ediliyor. Palmiye yağının doğal kırmızı renginin sökmek ve kokusunu ortadan kaldırmak için yüksek sıcaklıklar kullanılıyor. Bu işlem glisidil yağlı asit esterleri (veya GE) olarak adlandırılan atık maddelere neden oluyor. Bu maddelerin hazmı da tümörlere yol açtığı düşünülen glisidol oluşumuna neden oluyor.

İtalyan Ferrero bünyesinde Nutella'dan başka Kinder (Sürpriz Yumurta), Ferrero Rocher ve Tic Tac gibi bilinen markalar bulunuyor.

NUTELLA HAKKINDA BİLMENİZ GEREKENLER

*“Nutella” ismi, İngilizce “Nut(Fındık)” ve Latince’de tatlılar için kullanılan bir ek olan “ella”nın birleştirilmesiyle meydana gelmiş.

*Nutella, Dünya fındık rezervlerinin yüzde 25’ini kullanıyor.

*Nutella, pürüzsüz dokusu ve raf ömrü nedeniyle palmiye yağını tercih ediyor

klewx:
ülker rahmetli den sonra yoğun olarak bu palmiye yağını
ürünlerinde kullanmaya başladı bunu Malezya,Endonezya
gibi ülkeler çok kullanıyor smilac ürünlerinde de yasaklandı,

nesliyaren:
Google Nutella yazınca neler çıkıyor?

fatosmurat:
1 yıldan fazladır almıyoruz. bilmiyordum açıkçası alıyordum. torku banada çıktığından bu yana ondan alıyoruz.
bu palm yağına dondurulmuş patateslerde de rastladım  ve hemen çöpe attım. dikkat ediyoruz ama bilmeden kim bilir ne şekilde yiyoruz :( keşke yasaklansa kullanılmasa...

eyefive:
murat ülker habire dünya markalarını satın alıyor.kaç defa yazdım twitterdan kendisine dönüş yapmadı  :D

nutellanın papucunu dama atacak bir ürün keşfettim diyorum, bana macbook pro retina al, sana o ürünü söyleyeyim diyorum dönüş yapmıyor  :D ciddi söylüyorum harika bir ürün ve ben ilerde zengin olursam onu türkiyeye getirmeyi düşünüyorum inşaallah  :D

avrupada dünyada popüler değil.satılmıyordur belki oralarda :D satılsa zaten çoktan meşhur olurdu  :D

murat ülker bana ya alır macbook pro retina. yada yeni model geniş ekran imac pro anca öyle söylerim  :D yada ben zengin olurum getiririm buda bir seçenek  :D yada benle mezara kadar gider bu sır  :D

Navigasyon

[0] Mesajlar

[#] Sonraki Sayfa